Маш
Выключная харчовая каштоўнасць
Цэлыя бабы мунг, звараныя без солі, значэнні для гатовых бабоў.
Маш — дробная зялёная фасоля, якую гатуюць цэлай або расколатай (мунг-дал) у індыйскіх, кітайскіх і паўднёва-ўсходнеазіяцкіх стравах, ад дала і кічры да салодкіх супаў. Порцыя 150 г варанага машу дае каля 160 ккал, 10,5 г бялку і 11 г клятчаткі, у ёй шмат фалатаў, а таксама карысная колькасць медзі, тыяміну, марганцу і магнію. Сухі маш пры варцы павялічваецца па вазе прыкладна ў 3,3 раза.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 7g | 12.5% |
| Тлушчы | 0.4g | 0.6% |
| Вугляводы | 19.2g | 6.4% |
| Простыя цукры | 6.72g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.88g | Ацэнка |
| Клятчатка | 7.6g | 30.4% |
| Вада | 73g | 2.9% |
| Калорыі | 105 | 4.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.091 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1 | mg |
| Вітамін E | 0.15 | mg |
| Селен | 2.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Ізалейцын | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Лейцын | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Лізін | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Метыянін limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Фенілаланін | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Трэанін | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Трыптафан | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Валін | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў