Кунжутнае насенне
Выключная харчовая каштоўнасць
Цэлае неачышчанае насенне кунжуту, сырое, значэнні для сухога насення.
Насеннем кунжуту пасыпаюць хлеб, булачкі і салаты, яго выкарыстоўваюць у азіяцкай і блізкаўсходняй кухні і мелюць на тахіні і халву. Сталовая лыжка (10 г) мае каля 57 ккал і багатая на медзь, у ёй каля 100 мг кальцыю, 1,5 мг жалеза і крыху марганцу. Значэнні пададзены для цэлага неачышчанага насення; значная частка кальцыю знаходзіцца ў лушпінні і дрэнна засвойваецца, а ў ачышчаным белым кунжуце яго значна менш.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 17.7g | 31.6% |
| Тлушчы | 49.7g | 71.0% |
| Вугляводы | 23.5g | 7.8% |
| Простыя цукры | 8.22g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 3.47g | Ацэнка |
| Клятчатка | 11.8g | 47.2% |
| Вада | 5g | 0.2% |
| Калорыі | 573 | 25.5% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 15.239 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.25 | mg |
| Селен | 34.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| Ізалейцын | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| Лейцын | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| Лізін limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| Метыянін | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| Фенілаланін | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| Трэанін | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| Трыптафан | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| Валін | 990 | mg | 54.4% | 109% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў