Квашаная капуста
Добры харчовы профіль
Квашаная шаткаваная капуста, кансерваваная або ў шкляной банцы, значэнні для цвёрдай часткі і вадкасці.
Квашаная капуста — дробна нашаткаваная капуста, заквашаная з соллю; у Цэнтральнай і Усходняй Еўропе яе ядуць халоднай як гарнір або салату, а таксама тушаць са свінінай і каўбаскамі. Порцыя 100 г мае каля 19 ккал, 3 г клятчаткі і 15 мг вітаміну C, але таксама каля 660 мг натрыю. Гэтыя значэнні адносяцца да кансерваванай квашанай капусты ў бляшанках або слоіках для доўгага захоўвання, якая прайшла тэрмічную апрацоўку і не мае жывых бактэрый; калі яе прамыць і даць сцячы, натрыю становіцца менш.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 0.9g | 1.6% |
| Тлушчы | 0.1g | 0.1% |
| Вугляводы | 4.3g | 1.4% |
| Простыя цукры | 1.5g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.9g | 11.6% |
| Вада | 93g | 3.7% |
| Калорыі | 19 | 0.8% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.049 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 14.7 | mg |
| Вітамін E | 0.14 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 661 | mg | 28.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.151 | mg | 6.6% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| Ізалейцын | 21 | mg | 1.5% | 58% |
| Лейцын limiting | 29 | mg | 1.1% | 40% |
| Лізін | 31 | mg | 1.5% | 54% |
| Метыянін | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Фенілаланін | 37 | mg | 2.1% | 75% |
| Трэанін | 25 | mg | 2.4% | 83% |
| Трыптафан | 8 | mg | 2.9% | 101% |
| Валін | 30 | mg | 1.6% | 63% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў