Ржаны хлеб
Добры харчовы профіль
Цёмны жытні хлеб (тыпу пумпернікель), значэнні для прадукту ў тым выглядзе, у якім ён прадаецца.
Шчыльны цёмны хлеб, выпечаны пераважна з жытняга шроту і мукі, — асноўны прадукт харчавання ў Германіі, Скандынавіі, краінах Балтыі і Расіі. Лустачка 40 г дае каля 100 ккал, 3,5 г бялку і 2,6 г клятчаткі, а таксама карысныя марганец і селен. Жытні хлеб даволі салёны — каля 240 мг натрыю на лустачку, што набягае ў значную колькасць, калі есці яго пры кожным прыёме ежы.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 8.7g | 15.5% |
| Тлушчы | 3.1g | 4.4% |
| Вугляводы | 47.5g | 15.8% |
| Простыя цукры | 16.63g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 24.38g | Ацэнка |
| Клятчатка | 6.5g | 26.0% |
| Вада | 38g | 1.5% |
| Калорыі | 250 | 11.1% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.868 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.42 | mg |
| Селен | 24.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Ізалейцын | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Лейцын | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Лізін limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Метыянін | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Фенілаланін | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Трэанін | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Трыптафан | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Валін | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў