Рыс

Умераная харчовая каштоўнасць

Асноўная зерневая культура, якая дае энергію дзякуючы складаным вугляводам.

Рыс з'яўляецца асноўным харчовым прадуктам для больш чым паловы насельніцтва свету. Ён з'яўляецца добрай крыніцай энергіі дзякуючы складаным вугляводам і ўтрымлівае невялікую колькасць бялку. Белы рыс праходзіць шліфаванне, пры якім выдаляюцца атрубі і зародак, тады як буры рыс захоўвае гэтыя пажыўныя часткі. Рыс натуральна не змяшчае глютэну і лёгка засвойваецца.

Колькасць:

Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 2.7g (8.7%)

Fat: 0.3g (1.0%)

Carbs: 28g (90.3%)

Клятчатка: 0.4g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	2.7g	4.8%
Тлушчы	0.3g	0.4%
Вугляводы	28g	9.3%
Простыя цукры	9.8g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	17.8g	Ацэнка
Клятчатка	0.4g	1.6%
Вада	68g	2.7%
Калорыі	130	5.8%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.1	g	0.4%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	Ацэнка
Omega-6	0.07	g	Ацэнка
Trans	0	g	0.0%

Поліфенолы і антынутрыенты

Антынутрыенты (напр., фітынавая кіслата, аксалаты, таніны) — гэта расліннныя злучэнні, якія могуць зніжаць засваенне некаторых мінералаў (жалеза, цынк, кальцый). Часта яны карысныя ва ўмераных колькасцях (напр., поліфенолы — гэта антыаксіданты). Замочванне, ферментацыя або спалучэнне з вітамінам C могуць палепшыць засваенне мінералаў.

Карысныя злучэнні, якія могуць зніжаць засваенне некаторых мінералаў (жалеза, цынк, кальцый, магній). Каб палепшыць засваенне, разгледзьце спалучэнне з вітамінам C або ўжыванне асобна ад ежы, багатай на мінералы.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Фітынавая кіслата	120	mg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin B1	0.2	mg	16.7%
vitamin B3	1.5	mg	9.4%
vitamin B6	0.1	mg	5.9%

Мінералы

Гэты прадукт змяшчае поліфенолы або антынутрыенты, якія могуць зніжаць засваенне мінералаў. DV% разлічваецца на аснове ацэначнай колькасці, што засвойваецца.

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
iron	0.704*	mg	3.9%*
magnesium	22*	mg	5.5%*
phosphorus	37.84*	mg	5.4%*
potassium	30.8*	mg	1.2%*
zinc	0.528*	mg	4.8%*

* Ацэначная колькасць, што засвойваецца (паменшаная поліфеноламі/антынутрыентамі).

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	50	mg	5.0%	64%
Ізалейцын	100	mg	5.0%	92%
Лейцын	200	mg	4.8%	84%
Лізін limiting	60	mg	2.0%	27%
Метыянін	70	mg	6.7%	64%
Фенілаланін	130	mg	5.9%	64%
Трэанін	90	mg	6.0%	77%
Трыптафан	30	mg	7.5%	98%
Валін	150	mg	6.3%	108%