Гарбуз
Выключная харчовая каштоўнасць
Мякаць гарбуза без скуркі і насення, значэнні для сырой гародніны.
Гарбуз належыць да зімовых гарбузоў; яго аранжавую мякаць запякаюць, вараць, робяць з яе пюрэ, супы, кашы і пірагі. Порцыя 150 г змяшчае каля 39 ккал і дае каля 70% сутачнай нормы вітаміну A ў выглядзе бэта-каратыну, а таксама крыху вітаміну C, вітаміну E і калію. Яго глікемічны індэкс сярэдні, але пры менш чым 7 г вугляводаў на 100 г глікемічная нагрузка звычайнай порцыі нізкая.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 1g | 1.8% |
| Тлушчы | 0.1g | 0.1% |
| Вугляводы | 6.5g | 2.2% |
| Простыя цукры | 2.27g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 3.72g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0.5g | 2.0% |
| Вада | 92g | 3.7% |
| Калорыі | 26 | 1.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.007 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 9 | mg |
| Вітамін E | 1.06 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 426 | mcg | 47.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 9 | mg | 10.0% |
| vitamin E | 1.06 | mg | 7.1% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 340 | mg | 13.1% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.125 | mg | 5.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 16 | mg | 2.3% | 79% |
| Ізалейцын | 31 | mg | 2.2% | 82% |
| Лейцын | 46 | mg | 1.7% | 60% |
| Лізін | 54 | mg | 2.6% | 89% |
| Метыянін limiting | 14 | mg | 1.3% | 48% |
| Фенілаланін | 74 | mg | 4.2% | 143% |
| Трэанін | 29 | mg | 2.8% | 92% |
| Трыптафан | 12 | mg | 4.3% | 144% |
| Валін | 35 | mg | 1.9% | 69% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў