Капуста
Выключная харчовая каштоўнасць
Сырая белакачанная капуста.
Капуста — лісцевая гародніна са шчыльным качанам, якую ядуць сырой у салаце, гатуюць у супах і тушаных стравах або квасяць у квашаную капусту. Порцыя ў 90 г, каля адной шклянкі нарэзанай, утрымлівае каля 23 ккал і дае больш за палову сутачнай нормы вітаміну K і больш за траціну — вітаміну C, з некаторай колькасцю фолату і клятчаткі. У чырвонакачаннай капусце больш вітаміну C і менш вітаміну K, чым у белакачаннай, якую апісваюць гэтыя значэнні.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 1.3g | 2.3% |
| Тлушчы | 0.1g | 0.1% |
| Вугляводы | 5.8g | 1.9% |
| Простыя цукры | 2.03g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 1.27g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.5g | 10.0% |
| Вада | 92g | 3.7% |
| Калорыі | 25 | 1.1% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.014 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 36.6 | mg |
| Вітамін E | 0.15 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Ізалейцын | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Лейцын limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Лізін | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Метыянін | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Фенілаланін | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Трэанін | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Трыптафан | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Валін | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў