Бульба
Добры харчовы профіль
Белая бульба, ачышчаная і звараная без солі.
Бульба — крухмалістая караняклубніна, якую ядуць вараной, у выглядзе пюрэ, запечанай або смажанай. Порцыя вараной бульбы 150 г дае каля 130 ккал, галоўным чынам з крухмалу, і з'яўляецца добрай крыніцай вітаміна B6 і медзі, а таксама змяшчае трохі калію, вітаміна C, ніяцыну і тыяміну. Бульба, ачышчаная перад варкай, губляе ў ваду больш вітаміна C і калію, чым бульба, звараная ў лупіне. Яе глікемічны індэкс высокі, значна вышэйшы, чым у макаронаў.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 1.7g | 3.0% |
| Тлушчы | 0.1g | 0.1% |
| Вугляводы | 20g | 6.7% |
| Простыя цукры | 7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11.2g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.8g | 7.2% |
| Вада | 78g | 3.1% |
| Калорыі | 86 | 3.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.028 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 7.4 | mg |
| Вітамін E | 0.01 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Ізалейцын | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Лейцын limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Лізін | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Метыянін | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Фенілаланін | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Трэанін | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Трыптафан | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Валін | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў