Свіная грудзінка
Умераная харчовая каштоўнасць
Свежая свіная грудзінка, мяса з праслойкамі сала, значэнні для сырога кавалка.
Свіная грудзінка — тлусты слаісты кавалак з ніжняй часткі свінні, які запякаюць, пакуль скурка не стане хрусткай, тушаць, смажаць на грылі ў карэйскім самгёпсалі або засольваюць на бекон. Порцыя 100 г у сырым выглядзе дае каля 520 ккал, 9 г бялку і 53 г тлушчу, з іх 19 г насычаных, а таксама крыху тыяміну і вітаміну B12. Прыкладна палову яе масы складае тлушч; значная частка яго вытопліваецца пры павольным запяканні або смажанні на грылі.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 9.3g | 16.6% |
| Тлушчы | 53g | 75.7% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 37g | 1.5% |
| Калорыі | 518 | 23.0% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 3.955 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.3 | mg |
| Вітамін E | 0.39 | mg |
| Селен | 8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 МА) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| Ізалейцын | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Лейцын | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Лізін | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Метыянін | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Фенілаланін | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Трэанін | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Трыптафан | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Валін | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў