Лясныя арэхі
Выключная харчовая каштоўнасць
Сырыя ачышчаныя ад шкарлупіны лясныя арэхі (фундук) са скуркай, значэнні для ядраў.
Лясныя арэхі ядуць сырымі або смажанымі як перакус і выкарыстоўваюць у шакаладзе, пастах, тартах і праліне. Жменя 30 г змяшчае каля 190 ккал і 18 г тлушчу, большая частка якога монаненасычаная, вельмі багатая на марганец і медзь, мае добрую колькасць вітаміну E (каля 4,5 мг), а таксама крыху тыяміну і магнію. Абсмажванне і выдаленне скуркі мала мяняюць гэтыя паказчыкі.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 15g | 26.8% |
| Тлушчы | 60.8g | 86.9% |
| Вугляводы | 16.7g | 5.6% |
| Простыя цукры | 5.84g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 1.16g | Ацэнка |
| Клятчатка | 9.7g | 38.8% |
| Вада | 5g | 0.2% |
| Калорыі | 628 | 27.9% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 5.544 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6.3 | mg |
| Вітамін E | 15.03 | mg |
| Селен | 2.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Ізалейцын | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Лейцын | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Лізін limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Метыянін | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Фенілаланін | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Трэанін | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Трыптафан | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Валін | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў