Свініна
Добры харчовы профіль
Свежая свініна, сярэдняе значэнне для выразкі і лапаткі (нятлустых і тлустых), значэнні для сырога мяса.
У гэтым запісе ўсярэднены свежыя свіная карэйка і лапатка — часткі, якія выкарыстоўваюць для адбіўных, смажанкі і стір-фрая. Порцыя сырога мяса 150 г дае каля 30 г бялку і 15 г тлушчу, з якіх 4,7 г насычаных, і мае вельмі шмат тыяміну (вітаміна B1) — значна больш, чым ялавічына або курыца, а таксама шмат селену, ніяцыну, вітаміна B6 і цынку. Пры гатаванні свініна губляе прыкладна чвэрць вагі.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 20.1g | 35.9% |
| Тлушчы | 10.1g | 14.4% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 69g | 2.8% |
| Калорыі | 177 | 7.9% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.784 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.1 | mg |
| Вітамін E | 0.16 | mg |
| Селен | 31.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 МА) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Ізалейцын | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Лейцын | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Лізін | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Метыянін | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Фенілаланін | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Трэанін | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Трыптафан | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Валін | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў