Мак
Выключная харчовая каштоўнасць
Цэлае сухое насенне маку для куцці і макавых рулетаў, значэнні для сухога насення.
Сіні мак — неад'емная частка ўкраінскай і польскай святочнай кухні: яго мелюць з мёдам для куцці, пшанічнай стравы на Святы вечар перад Калядамі, і выкарыстоўваюць як начынку для рулетаў з макам (макіўнікаў). Порцыя 20 г мае каля 105 ккал, 3,6 г бялку і 3,9 г харчовых валокнаў і багатая на кальцый (каля 290 мг), марганец і медзь, а таксама ўтрымлівае жалеза, магній і цынк. Значэнні прыведзены для сухога насення; перад выкарыстаннем яго звычайна запарваюць, замочваюць і мелюць, таму ўзважвайце яго сухім.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 18g | 32.1% |
| Тлушчы | 41.6g | 59.4% |
| Вугляводы | 28.1g | 9.4% |
| Простыя цукры | 9.83g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 19.5g | 78.0% |
| Вада | 6g | 0.2% |
| Калорыі | 525 | 23.3% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.52 | g | 22.6% |
| Monounsaturated | 5.98 | g | 23.9% |
| Polyunsaturated | 28.57 | g | 219.8% |
| Omega-3 | 8.571 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 19.999 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1 | mg |
| Вітамін E | 1.77 | mg |
| Селен | 13.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.854 | mg | 71.2% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.9 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.247 | mg | 14.5% |
| vitamin B9 | 82 | mcg | 20.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 1.77 | mg | 11.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1438 | mg | 143.8% |
| iron | 9.76 | mg | 54.2% |
| magnesium | 347 | mg | 86.8% |
| phosphorus | 870 | mg | 124.3% |
| potassium | 719 | mg | 27.7% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 7.9 | mg | 71.8% |
| copper | 1.627 | mg | 180.8% |
| manganese | 6.707 | mg | 291.6% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 471 | mg | 67.3% | 128% |
| Ізалейцын | 819 | mg | 58.5% | 118% |
| Лейцын | 1321 | mg | 48.4% | 94% |
| Лізін limiting | 952 | mg | 45.3% | 86% |
| Метыянін | 799 | mg | 76.1% | 151% |
| Фенілаланін | 1485 | mg | 84.9% | 157% |
| Трэанін | 686 | mg | 65.3% | 119% |
| Трыптафан | 184 | mg | 65.7% | 121% |
| Валін | 1095 | mg | 60.2% | 119% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў