Галубіны гарох
Выключная харчовая каштоўнасць
Галубіны гарох (тур-дал), звараны без солі, значэнні для варанага гароху.
Галубіны гарох, расколаты і ачышчаны ад шалупіння ў выглядзе тур-далу або архар-далу, — аснова індыйскага самбару і штодзённага далу, а ў Карыбскім басейне і Усходняй Афрыцы яго ядуць цэлым. Вараная порцыя 150 г дае каля 180 ккал, 10 г бялку і 5 г клятчаткі і багатая меддзю і фолатамі, з карыснай колькасцю марганцу, тыяміну і магнію. Значэнні пададзены для ачышчанага далу; у цэлым галубіным гароху клятчаткі прыкладна ўдвая больш. Пры варцы сухі галубіны гарох павялічваецца ў вазе прыкладна ў 2,8 раза.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.8g | 12.1% |
| Тлушчы | 0.4g | 0.6% |
| Вугляводы | 23.3g | 7.8% |
| Простыя цукры | 8.15g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11.95g | Ацэнка |
| Клятчатка | 3.2g | 12.8% |
| Вада | 69g | 2.7% |
| Калорыі | 121 | 5.4% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.147 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.29 | mg |
| Селен | 2.9 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Ізалейцын | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Лейцын | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Лізін | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Метыянін limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Фенілаланін | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Трэанін | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Трыптафан | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Валін | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў