Пятрушка
Выключная харчовая каштоўнасць
Свежае лісце і мяккія сцябліны пятрушкі, значэнні для сырой зеляніны.
Пятрушка — лісцевая зеляніна, кучаравая або плоскалістая, якую выкарыстоўваюць свежай для ўпрыгожвання страў, дробна наразаюць у салаты, такія як табуле, і дадаюць у супы, соусы і марынады. Порцыя 10 г, прыкладна невялікая жменя нарэзанай пятрушкі, мае каля 4 ккал і каля 160 мкг вітаміну K, больш за поўную сутачную норму, а таксама каля 13 мг вітаміну C і 42 мкг вітаміну A. Плоскалістая пятрушка мае больш моцны смак, чым кучаравая, і лепш трымаецца пры гатаванні.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 3g | 5.4% |
| Тлушчы | 0.8g | 1.1% |
| Вугляводы | 6.3g | 2.1% |
| Простыя цукры | 2.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.8g | Ацэнка |
| Клятчатка | 3.3g | 13.2% |
| Вада | 88g | 3.5% |
| Калорыі | 36 | 1.6% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.084 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 133 | mg |
| Вітамін E | 0.75 | mg |
| Селен | 0.1 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Ізалейцын | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Лейцын | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Лізін | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Метыянін limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Фенілаланін | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Трэанін | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Трыптафан | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Валін | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў