Парасткі фасолі
Выключная харчовая каштоўнасць
Парасткі машу, значэнні для сырых парасткаў.
Парасткі машу — хрумсткія белыя парасткі, якія выкарыстоўваюцца ў кітайскай, карэйскай, в'етнамскай і тайскай кухні; іх дадаюць у стравы, смажаныя ў воку, фо, пад-тай, пібімпаб і салаты. Порцыя 100 г змяшчае каля 30 ккал і 3 г бялку, а таксама каля 60 мкг фолатаў, 33 мкг вітаміну K і 13 мг вітаміну C. Яны гатуюцца за 1–2 хвіліны; калі хутка абсмажыць іх пры памешванні або кароткачасова бланшыраваць, яны застаюцца хрумсткімі.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 3g | 5.4% |
| Тлушчы | 0.2g | 0.3% |
| Вугляводы | 5.9g | 2.0% |
| Простыя цукры | 2.06g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.04g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.8g | 7.2% |
| Вада | 90g | 3.6% |
| Калорыі | 30 | 1.3% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.042 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 13.2 | mg |
| Вітамін E | 0.1 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Ізалейцын | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Лейцын | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Лізін | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Метыянін limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Фенілаланін | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Трэанін | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Трыптафан | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Валін | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў