Пармезан
Умераная харчовая каштоўнасць
Цвёрды вытрыманы сыр пармезан; значэнні для кавалка або свежатёртага сыру.
Пармезан — гэта цвёрды сыр, вытрыманы многія месяцы, які церуць на тарку на пасту, рызота, супы і салаты або нарэзаюць тонкімі стружкамі. На 100 г ён вельмі багаты бялком і кальцыем, а таксама салёны, з каля 1,2 г натрыю. Порцыя 15 г, каля трох сталовых лыжак тартага, дае каля 5 г бялку, 180 мг кальцыю і 180 мг натрыю, а працяглая вытрымка робіць яго амаль свабодным ад лактозы.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 35.8g | 63.9% |
| Тлушчы | 25g | 35.7% |
| Вугляводы | 3.2g | 1.1% |
| Простыя цукры | 1.12g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.08g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 30g | 1.2% |
| Калорыі | 392 | 17.4% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.399 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.22 | mg |
| Селен | 22.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 МА) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Ізалейцын | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Лейцын | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Лізін | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Метыянін | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Фенілаланін | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Трэанін | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Трыптафан | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Валін | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў