Моцарэла — гэта далікатны на смак мяккі італьянскі сыр з расцягнутага сырнага згустку, які ядуць свежым у салатах, такіх як капрэзе, і растопленым на піцы, пасце і сэндвічах. Порцыя 30 г утрымлівае каля 90 ккал, 6,5 г бялку і 6,5 г тлушчу, з іх 4 г насычаных, каля 150 мг кальцыю, і багатая на вітамін B12. Свежыя шарыкі моцарэлы ў сыроватцы больш вільготныя і крыху менш тлустыя; моцарэла для піцы з нізкай вільготнасцю больш шчыльная, тлустая і салёная.