Панір
Умераная харчовая каштоўнасць
Індыйскі свежы несалёны сыр, прыгатаваны з дапамогай кіслаты, значэнні для прадукту ў тым выглядзе, у якім ён прадаецца.
Панір — свежы несалёны паўднёваазіяцкі сыр, які робяць, згортваючы гарачае цэльнае малако лімонным сокам або цытрынавай кіслатой і прэсуючы згустак; яго наразаюць кубікамі ў кары, такія як палак панір, смажаць на грылі як ціку або проста смажаць. Порцыя 50 г змяшчае каля 130 ккал, 9 г бялку і 10 г тлушчу, з якіх каля 6 г насычаных, а таксама каля 250 мг кальцыю; ён багаты на вітамін B12 і амаль не змяшчае натрыю. Згустак, створаны кіслатой, не плавіцца, таму панір захоўвае форму пры смажанні.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 18.3g | 32.7% |
| Тлушчы | 20.8g | 29.7% |
| Вугляводы | 1.2g | 0.4% |
| Простыя цукры | 0.42g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.78g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 58g | 2.3% |
| Калорыі | 265 | 11.8% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Ацэнка |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.4 | mg |
| Селен | 12.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 МА) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Ізалейцын | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Лейцын | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Лізін | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Метыянін | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Фенілаланін | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Трэанін | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Трыптафан | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Валін | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў