Свіны фарш
Умераная харчовая каштоўнасць
Свежы свіны фарш (каля 21% тлушчу), значэнні для сырога мяса.
Свежы свіны фарш, які выкарыстоўваюць для фрыкадэлек, пельменяў, каўбас, страў, абсмажаных пры пастаянным памешванні, і мясных соусаў. Порцыя 150 г у сырым выглядзе дае каля 395 ккал, 25 г бялку і 32 г тлушчу, з іх 12 г насычаных, вельмі багатая на тыямін (вітамін B1) і мае добрую колькасць селену, цынку і ніяцыну. На патэльні свіны фарш губляе каля траціны сваёй вагі, пераважна ваду і расталы тлушч, таму са 150 г сырога атрымліваецца прыкладна 100 г гатовага.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 16.9g | 30.2% |
| Тлушчы | 21.2g | 30.3% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 61g | 2.4% |
| Калорыі | 263 | 11.7% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Ацэнка |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.7 | mg |
| Вітамін E | 0.45 | mg |
| Селен | 24.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 МА) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Ізалейцын | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Лейцын | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Лізін | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Метыянін | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Фенілаланін | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Трэанін | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Трыптафан | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Валін | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў