Мяккі казіны сыр, або шэўр, — гэта свежы кіславаты сыр з казінага малака, які лёгка намазваецца; яго намазваюць на хлеб, крышаць у салаты і на буракі або запякаюць. Порцыя 30 г мае каля 80 ккал, 5,5 г бялку і 6,5 г тлушчу, з іх 4,5 г насычаных, а таксама каля 140 мг натрыю і каля 85 мкг вітаміну A. У ім мала кальцыю, каля 40 мг на порцыю; паўмяккія і цвёрдыя вытрыманыя казіныя сыры больш шчыльныя і ўтрымліваюць больш тлушчу і значна больш кальцыю.