Кале — ліставая зеляніна з сямейства капусных, якую ядуць сырой у салатах, запякаюць у выглядзе чыпсаў або гатуюць у супах і рагу. Порцыя ў 50 г змяшчае каля 18 ккал і забяспечвае больш за паўтары сутачныя нормы вітаміну K і каля паловы сутачнай нормы вітаміну C, а таксама карысную колькасць марганцу, вітаміну A і кальцыю. У кале мала аксалатаў, таму кальцый з кале добра засвойваецца, у адрозненне ад кальцыю са шпінату.