Тлустыя вяршкі
Умераная харчовая каштоўнасць
Тлустыя вяршкі (для ўзбівання) жырнасцю каля 36%, значэнні на 100 г.
Тлустыя вяршкі — багаты на тлушч слой, зняты з малака; іх узбіваюць для дэсертаў і выкарыстоўваюць, каб зрабіць больш насычанымі соусы, супы і каву. Прыкладна на траціну яны складаюцца з тлушчу: сталовая лыжка 15 г змяшчае каля 50 ккал і 5,4 г тлушчу, з іх 3,5 г насычаных, а таксама каля 60 мкг вітаміну A з малочнага тлушчу і амаль не мае бялку і цукру. Вяршкі тлустасцю не менш за 30–35 % добра ўзбіваюцца; менш тлустыя вяршкі не трымаюць форму.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2.8g | 5.0% |
| Тлушчы | 36.1g | 51.6% |
| Вугляводы | 2.8g | 0.9% |
| Простыя цукры | 0.98g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 1.82g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 58g | 2.3% |
| Калорыі | 340 | 15.1% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Ацэнка |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Ацэнка |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.6 | mg |
| Вітамін E | 0.92 | mg |
| Селен | 3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 МА) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Ізалейцын | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Лейцын | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Лізін limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Метыянін | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Фенілаланін | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Трэанін | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Трыптафан | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Валін | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў