Мука
Умераная харчовая каштоўнасць
Белая пшанічная мука агульнага прызначэння, неўзбагачаная, значэнні для сухой мукі.
Белая пшанічная мука ўніверсальнага прызначэння — аснова большасці відаў хлеба, тартоў, выпечкі, бліноў і соусаў. Порцыя 30 г (прыкладна чвэрць шклянкі) дае каля 110 ккал і 3 г бялку пры менш чым 1 г клятчаткі, а таксама крыху селену. Гэтыя значэнні прыведзены для незбагачанай мукі; у ЗША і некаторых іншых краінах белую муку збагачаюць, што дадае жалеза, тыямін, рыбафлавін, ніяцын і фоліевую кіслату.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 10.3g | 18.4% |
| Тлушчы | 1g | 1.4% |
| Вугляводы | 76.3g | 25.4% |
| Простыя цукры | 26.7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 46.89g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.7g | 10.8% |
| Вада | 12g | 0.5% |
| Калорыі | 364 | 16.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.287 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.06 | mg |
| Селен | 33.9 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Ізалейцын | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Лейцын | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Лізін limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Метыянін | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Фенілаланін | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Трэанін | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Трыптафан | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Валін | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў