Яйкі
Выключная харчовая каштоўнасць
Цэлыя курыныя яйкі без шкарлупіны, значэнні для сырога яйка.
Яйкі ядуць вараныя, смажаныя, пашот або ў выглядзе яечні-болтанкі, і яны — асноўны інгрэдыент у выпечцы. Два вялікія яйкі (каля 100 г без шкарлупіны) даюць каля 12,5 г паўнацэннага бялку і багатыя на селен, вітамін B12 і рыбафлавін, з карыснымі колькасцямі вітаміну A, вітаміну D і фалату, пераважна ў жаўтку. Варка або пашот нічога не дадаюць, а смажанне дадае тлушч, які выкарыстоўваецца на патэльні.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 12.6g | 22.5% |
| Тлушчы | 9.5g | 13.6% |
| Вугляводы | 0.7g | 0.2% |
| Простыя цукры | 0.24g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.45g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 76g | 3.0% |
| Калорыі | 143 | 6.4% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Ацэнка |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 1.05 | mg |
| Селен | 30.7 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 МА) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Ізалейцын | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Лейцын | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Лізін | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Метыянін | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Фенілаланін | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Трэанін | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Трыптафан | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Валін | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў