Курыныя сэрцы
Добры харчовы профіль
Курыныя сэрцы, значэнні для сырых сэрцаў.
Маленькія курыныя сэрцы, якія смажаць на грылі на шампурах, смажаць з цыбуляй або тушаць; папулярныя ў Бразіліі, Усходняй Еўропе і Азіі. Порцыя ў 100 г дае каля 150 ккал, 16 г бялку і 9 г тлушчу, вельмі багатая на вітамін B12 (7 мкг) і багатая на цынк (6,6 мг), жалеза (6 мг) і рыбафлавін. Сэрцы — гэта шчыльнае цёмнае цягліцавае мяса, і лепш за ўсё іх гатаваць хутка або павольна тушаць.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 15.6g | 27.9% |
| Тлушчы | 9.3g | 13.3% |
| Вугляводы | 0.7g | 0.2% |
| Простыя цукры | 0.24g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.45g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 74g | 2.9% |
| Калорыі | 153 | 6.8% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.66 | g | 13.3% |
| Monounsaturated | 2.37 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 1.897 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.2 | mg |
| Вітамін E | 0.31 | mg |
| Селен | 4.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.728 | mg | 56.0% |
| vitamin B3 | 4.88 | mg | 30.5% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin B12 | 7.29 | mcg | 303.8% |
| vitamin C | 3.2 | mg | 3.6% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 5.96 | mg | 33.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 177 | mg | 25.3% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 6.59 | mg | 59.9% |
| copper | 0.346 | mg | 38.4% |
| manganese | 0.089 | mg | 3.9% |
| selenium | 4.3 | mcg | 7.8% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 408 | mg | 58.3% | 150% |
| Ізалейцын | 833 | mg | 59.5% | 164% |
| Лейцын | 1355 | mg | 49.6% | 131% |
| Лізін | 1303 | mg | 62.0% | 160% |
| Метыянін | 587 | mg | 55.9% | 151% |
| Фенілаланін | 1253 | mg | 71.6% | 180% |
| Трэанін | 704 | mg | 67.0% | 166% |
| Трыптафан | 199 | mg | 71.1% | 178% |
| Валін | 880 | mg | 48.4% | 130% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў