Дульсэ дэ лечэ
Умераная харчовая каштоўнасць
Малочная карамельная паста з Лацінскай Амерыкі, значэнні на 100 г.
Дульсэ дэ лечэ — густая карамель, якую атрымліваюць павольнай варкай малака з цукрам. Яна папулярная ў Аргенціне, Уругваі і па ўсёй Лацінскай Амерыцы як паста для намазвання і як начынка для альфахорэс, тортаў і блінцоў. Прыкладна палова яе складаецца з цукру: лыжка 20 г мае каля 63 ккал і 10 г цукру, а таксама 1,4 г бялку і каля 50 мг кальцыю. Карычневы колер і смак узнікаюць дзякуючы рэакцыі Маяра паміж малочным бялком і цукрам.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.8g | 12.1% |
| Тлушчы | 7.4g | 10.6% |
| Вугляводы | 55.4g | 18.5% |
| Простыя цукры | 19.39g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 36.01g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 29g | 1.1% |
| Калорыі | 315 | 14.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Ацэнка |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.6 | mg |
| Вітамін E | 0.2 | mg |
| Селен | 2.7 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 МА) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| Ізалейцын | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| Лейцын | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| Лізін | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| Метыянін | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| Фенілаланін | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| Трэанін | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| Трыптафан | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| Валін | 457 | mg | 25.1% | 160% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў