Каляндра
Выключная харчовая каштоўнасць
Свежая кінза (лісце каляндры), значэнні для сырой зеляніны.
Кінза, свежае лісце каляндры, выкарыстоўваецца ў сырым выглядзе ў мексіканскай, індыйскай, тайскай, в'етнамскай і блізкаўсходняй кухні: у сальсе, чатні, кары, фо і салатах. Порцыя 10 г мае каля 2 ккал і каля 31 мкг вітаміну K, прыблізна чвэрць сутачнай нормы, а таксама каля 34 мкг вітаміну A. Некаторым людзям кінза здаецца на смак мыльнай; гэтая асаблівасць звязана з генамі нюхальных рэцэптараў. Звычайная замена кінзе — плоскалістая пятрушка.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2.1g | 3.8% |
| Тлушчы | 0.5g | 0.7% |
| Вугляводы | 3.7g | 1.2% |
| Простыя цукры | 1.29g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.8g | 11.2% |
| Вада | 92g | 3.7% |
| Калорыі | 23 | 1.0% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.028 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 27 | mg |
| Вітамін E | 2.5 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Ізалейцын | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Лейцын | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Лізін | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Метыянін limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Фенілаланін | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Трэанін | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Трыптафан | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Валін | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў