Спаржа
Выключная харчовая каштоўнасць
Зялёныя парасткі спаржы з выдаленымі адраўнелымі канцамі, значэнні для сырой агародніны.
Спаржа — вясновая гародніна, маладыя парасткі якой рыхтуюць на пару, вараць, смажаць на грылі або запякаюць і падаюць як гарнір або ў салатах і рызота. Порцыя 100 г, каля шасці сярэдніх парасткаў, мае 20 ккал і 2,2 г бялку, каля траціны сутачнай нормы вітаміну K і карысную колькасць фалату, медзі, жалеза і тыяміну. Перад гатаваннем адламайце адраўнелую ніжнюю частку кожнага парастка; тонкім парасткам патрэбна ўсяго 2–4 хвіліны.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2.2g | 3.9% |
| Тлушчы | 0.1g | 0.1% |
| Вугляводы | 3.9g | 1.3% |
| Простыя цукры | 1.36g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.44g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.1g | 8.4% |
| Вада | 93g | 3.7% |
| Калорыі | 20 | 0.9% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.035 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 5.6 | mg |
| Вітамін E | 1.13 | mg |
| Селен | 2.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Ізалейцын | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Лейцын limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Лізін | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Метыянін | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Фенілаланін | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Трэанін | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Трыптафан | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Валін | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў