Рукала
Выключная харчовая каштоўнасць
Лісце рукалы (эрукі), значэнні для сырой агародніны.
Рукала, якую таксама называюць індаў, — гэта салатная зеляніна з перчаным смакам, якую ядуць сырой у салатах, на піцы пасля выпякання і ў сэндвічах або дадаюць у пасту. Порцыя 40 г, каля дзвюх шклянак лісця, мае ўсяго 10 ккал і забяспечвае каля траціны сутачнай нормы вітаміну K і дзясятую частку фалату, а таксама крыху кальцыю і вітаміну A. Маладая бэйбі-рукала мякчэйшая на смак; старэйшае, буйнейшае лісце больш вострае.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2.6g | 4.6% |
| Тлушчы | 0.7g | 1.0% |
| Вугляводы | 3.7g | 1.2% |
| Простыя цукры | 1.29g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.81g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.6g | 6.4% |
| Вада | 92g | 3.7% |
| Калорыі | 25 | 1.1% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.224 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 15 | mg |
| Вітамін E | 0.43 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 119 | mcg | 13.2% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 108.6 | mcg | 90.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 160 | mg | 16.0% |
| iron | 1.46 | mg | 8.1% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.321 | mg | 14.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 49 | mg | 7.0% | 88% |
| Ізалейцын | 94 | mg | 6.7% | 90% |
| Лейцын | 162 | mg | 5.9% | 77% |
| Лізін | 156 | mg | 7.4% | 94% |
| Метыянін limiting | 51 | mg | 4.9% | 64% |
| Фенілаланін | 182 | mg | 10.4% | 128% |
| Трэанін | 118 | mg | 11.2% | 136% |
| Трыптафан | 34 | mg | 12.1% | 149% |
| Валін | 139 | mg | 7.6% | 100% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў