Перац чылі
Добры харчовы профіль
Свежы востры перац чылі, зялёны або чырвоны, значэнні для сырых стручкоў.
Вострыя перцы чылі — гэта невялікія свежыя стручкі, зялёныя або спелыя чырвоныя, якія выкарыстоўваюць сырымі або прыгатаванымі, каб надаць вастрыню сальсам, кары, стравам, хутка абсмажаным пры памешванні, і соусам. Перац вагой 15 г змяшчае каля 6 ккал і каля 29 мг вітаміну C, прыкладна траціну сутачнай нормы. Іх вастрыня паходзіць ад капсаіцыну, які сканцэнтраваны ў белых унутраных перагародках, што ўтрымліваюць насенне; калі выдаліць перагародкі і насенне, перац становіцца прыкметна мякчэйшым.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 1.9g | 3.4% |
| Тлушчы | 0.3g | 0.4% |
| Вугляводы | 9.1g | 3.0% |
| Простыя цукры | 3.18g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.42g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.5g | 6.0% |
| Вада | 88g | 3.5% |
| Калорыі | 40 | 1.8% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 193.1 | mg |
| Вітамін E | 0.69 | mg |
| Селен | 0.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Ізалейцын | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Лейцын limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Лізін | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Метыянін | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Фенілаланін | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Трэанін | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Трыптафан | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Валін | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў