Буракі
Выключная харчовая каштоўнасць
Чырвоны бурак, вараны і ачышчаны, значэнні для прыгатаванага караняплода.
Бурак — салодкі чырвоны караняплод, які ядуць вараным або запечаным у салатах, баршчы і гарнірах. Порцыя 100 г утрымлівае каля 44 ккал і 10 г вугляводаў, большая частка якіх — цукры, 2 г клятчаткі, прыкладна пятую частку сутачнай нормы фалату, а таксама крыху марганцу і калію. Буракі звычайна вараць цалкам у лупіне ад 40 да 60 хвілін, а чысцяць пасля, што захоўвае колер у караняплодзе.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 1.7g | 3.0% |
| Тлушчы | 0.2g | 0.3% |
| Вугляводы | 10g | 3.3% |
| Простыя цукры | 3.5g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.5g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2g | 8.0% |
| Вада | 87g | 3.5% |
| Калорыі | 44 | 2.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.042 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.6 | mg |
| Вітамін E | 0.04 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Ізалейцын | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Лейцын limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Лізін | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Метыянін | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Фенілаланін | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Трэанін | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Трыптафан | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Валін | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў