Нут
Выключная харчовая каштоўнасць
Нут (гарбансас), значэнні для сухога нуту, звараногa без солі.
Нут — бабовая расліна, якую ядуць цэлай у салатах і рагу, здрабняюць у хумус або замочваюць і мелюць для фалафеля. Порцыя 150 г вараного нуту дае каля 245 ккал, 13 г бялку і 11 г клятчаткі, ён багаты на марганец, фолат і медзь, а таксама ўтрымлівае карыснае жалеза, цынк і фосфар. Тлушчу ў ім больш, чым у большасці бабовых, каля 2,6 г на 100 г, пераважна ненасычанага. Сухі нут пры варцы павялічваецца ў вазе больш чым удвая.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 8.9g | 15.9% |
| Тлушчы | 2.6g | 3.7% |
| Вугляводы | 27.4g | 9.1% |
| Простыя цукры | 9.59g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 10.21g | Ацэнка |
| Клятчатка | 7.6g | 30.4% |
| Вада | 60g | 2.4% |
| Калорыі | 164 | 7.3% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.812 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.3 | mg |
| Вітамін E | 0.35 | mg |
| Селен | 3.7 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Ізалейцын | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Лейцын | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Лізін | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Метыянін | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Фенілаланін | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Трэанін | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Трыптафан | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Валін limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў