Маніёк
Добры харчовы профіль
Корань касавы (юкі, маніёку), адвараны ў несалёнай вадзе, значэнні для варанага кораня.
Касава, якую таксама называюць юка або маніёк, — крухмалісты корань. Яе ядуць вараным, у выглядзе пюрэ або смажаным у Афрыцы, Лацінскай Амерыцы і Паўднёва-Усходняй Азіі. Вараная порцыя 150 г дае каля 200 ккал, амаль цалкам з крухмалу, менш за 2 г бялку і 2 г клятчаткі, а таксама крыху марганцу, вітаміну C і медзі. Заўсёды чысціце і гатуйце касаву перад ужываннем; ачышчаны корань пры варцы прыбаўляе ў вазе каля 20%.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 1.1g | 2.0% |
| Тлушчы | 0.2g | 0.3% |
| Вугляводы | 31.2g | 10.4% |
| Простыя цукры | 10.92g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 18.78g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.5g | 6.0% |
| Вада | 67g | 2.7% |
| Калорыі | 131 | 5.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.028 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 10 | mg |
| Вітамін E | 0.14 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.22 | mg | 1.2% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 222 | mg | 8.5% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 16 | mg | 2.3% | 68% |
| Ізалейцын | 22 | mg | 1.6% | 50% |
| Лейцын limiting | 32 | mg | 1.2% | 36% |
| Лізін | 36 | mg | 1.7% | 51% |
| Метыянін | 32 | mg | 3.0% | 95% |
| Фенілаланін | 35 | mg | 2.0% | 58% |
| Трэанін | 23 | mg | 2.2% | 63% |
| Трыптафан | 16 | mg | 5.7% | 165% |
| Валін | 29 | mg | 1.6% | 49% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў