Булгур
Добры харчовы профіль
Булгур (драблёная прапараная пшаніца), значэнні для варанага булгуру.
Булгур — гэта цэльназерневая пшаніца, якую папярэдне адварылі, высушылі і здрабнілі; яго выкарыстоўваюць у табулі, кібе і пловах на Блізкім Усходзе, у Турцыі і на Каўказе. Порцыя 180 г у гатовым выглядзе дае каля 150 ккал, 5,5 г бялку і 8 г клятчаткі; у ім шмат марганцу, а таксама карысная колькасць магнію, медзі і жалеза. Паколькі ён ужо папярэдне прыгатаваны, яму трэба толькі 10–15 хвілін варкі на слабым агні або замочвання.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 3.1g | 5.5% |
| Тлушчы | 0.2g | 0.3% |
| Вугляводы | 18.6g | 6.2% |
| Простыя цукры | 6.51g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 7.59g | Ацэнка |
| Клятчатка | 4.5g | 18.0% |
| Вада | 78g | 3.1% |
| Калорыі | 83 | 3.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.01 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Ізалейцын | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Лейцын | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Лізін limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Метыянін | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Фенілаланін | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Трэанін | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Трыптафан | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Валін | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў