Брусельская капуста
Выключная харчовая каштоўнасць
Брусэльская капуста, цэлыя ачышчаныя качанчыкі, значэнні для сырой гародніны.
Брусельская капуста — гэта невялікія пупышкі, падобныя на капусту, якія ядуць запечанымі, прыгатаванымі на пары, адварнымі або нашаткаванымі ў сырым выглядзе ў салаты. Порцыя 100 г, прыкладна пяць сярэдніх качанчыкаў, змяшчае 43 ккал, 3,4 г бялку і 3,8 г клятчаткі і забяспечвае амаль поўную сутачную норму вітаміну C і прыкладна паўтары сутачныя нормы вітаміну K, а таксама крыху фолатаў і вітаміну B6. Запяканне або кароткая апрацоўка парай захоўваюць іх цвёрдымі; доўгая варка надае ім моцны серны пах.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 3.4g | 6.1% |
| Тлушчы | 0.3g | 0.4% |
| Вугляводы | 9g | 3.0% |
| Простыя цукры | 3.15g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.05g | Ацэнка |
| Клятчатка | 3.8g | 15.2% |
| Вада | 86g | 3.4% |
| Калорыі | 43 | 1.9% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.105 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 85 | mg |
| Вітамін E | 0.88 | mg |
| Селен | 1.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Ізалейцын | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Лейцын limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Лізін | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Метыянін | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Фенілаланін | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Трэанін | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Трыптафан | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Валін | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў