Tay yaşıl karisi
Orta qidalanma dəyəri
Kokos südündə yaşıl karri pastası və reyhanla hazırlanmış Tayland toyuq karrisi.
Tay yaşıl karisi hindistan cevizi südündə yaşıl kari pastası, tay badımcanı, bambuk tumurcuqları, makrut əhəng yarpaqları və tay reyhanı ilə bişirilmiş, balıq sousu və palma şəkəri ilə ədviyyələnmiş toyuqdur. 345 q-lıq porsiya kari təxminən 405 kkal və 28 q zülal verir, lakin onda əsasən hindistan cevizi südündən gələn 29 q yağ (bunun təxminən 20 q-ı doymuş yağdır) və təxminən 1050 mq natrium var. 150 q jasmin düyüsü təxminən 195 kkal əlavə edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8.2g | 14.6% |
| Yağ | 8.5g | 12.1% |
| Karbohidrat | 3.1g | 1.0% |
| Sadə şəkərlər | 1.08g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.52g | Təxmin |
| Lif | 0.5g | 2.0% |
| Su | 79g | 3.2% |
| Kalori | 118 | 5.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.03 | g | 30.1% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.72 | mg |
| Vitamin E | 0.25 | mg |
| Selen | 10.7 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.44 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 9.43 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.203 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 3.72 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.251 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 5.85 | mcg | 4.9% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.43 | mg | 7.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 104 | mg | 14.9% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.856 | mg | 7.8% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.323 | mg | 14.0% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 239 | mg | 34.1% | 164% |
| İzoleysin | 384 | mg | 27.4% | 140% |
| Leysin | 686 | mg | 25.1% | 123% |
| Lizin | 733 | mg | 34.9% | 168% |
| Metionin | 325 | mg | 31.0% | 155% |
| Fenilalanin | 634 | mg | 36.2% | 170% |
| Treonin | 378 | mg | 36.0% | 166% |
| Triptofan | 93 | mg | 33.2% | 155% |
| Valin | 405 | mg | 22.3% | 111% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bitki yağı 2 çay qaşığı
- Yaşıl kari pastası 3 xörək qaşığı
- Kokos südü 400 ml
- Su və ya toyuq bulyonu 200 ml
- Sümüksüz toyuq budu, dilimlənmiş 500 q
- Tay badımcanı, dörddə bir hissəyə bölünmüş 150 q
- Bambuk cücərtisi, süzülmüş 100 q
- Makrut layma yarpaqları 4
- Balıq sousu 1 1/2 xörək qaşığı
- Palma şəkəri 2 çay qaşığı
- Tay reyhanı yarpaqları 10 q
- Qırmızı acı bibər, dilimlənmiş 1 (10 q)
- Bişmiş yasemin düyüsü süfrəyə verilmək üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Yağı qazanda orta odda qızdırın və kari pastasını ətri çıxana qədər 2 dəqiqə qovurun.
- 2
Kokos südünün yarısını əlavə edin və yağ ayrılmağa başlayana qədər 3 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
- 3
Toyuğu əlavə edin və pastaya bulaşması üçün 2 dəqiqə qarışdırın.
- 4
Kokos südünün qalan hissəsini, suyu, badımcanı, bambuk cücərtisini və əllə qoparılmış layma yarpaqlarını əlavə edin və toyuq bişənə və badımcan yumşalana qədər 10-12 dəqiqə qaynadın.
- 5
Balıq sousu və palma şəkəri ilə ədviyyələyin.
- 6
Reyhanı və acı bibəri qarışdırın və yasemin düyüsü ilə təqdim edin.