Küncüd toxumu
Müstəsna qidalanma dəyəri
Bütöv, qabığı soyulmamış küncüt toxumu, çiy, dəyərlər quru toxum üçün.
Küncüt toxumları çörəyin, bulkaların və salatların üzərinə səpilir, Asiya və Yaxın Şərq mətbəxində istifadə olunur və üyüdülərək tahin və halvaya çevrilir. 10 q-lıq bir xörək qaşığında təxminən 57 kkal var və o, misla zəngindir; tərkibində təxminən 100 mq kalsium, 1,5 mq dəmir və bir qədər manqan var. Dəyərlər qabığı soyulmamış bütöv toxumlar üçündür; kalsiumun böyük hissəsi qabıqda olur və zəif mənimsənilir, qabığı soyulmuş ağ küncütdə isə ondan xeyli az olur.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 17.7g | 31.6% |
| Yağ | 49.7g | 71.0% |
| Karbohidrat | 23.5g | 7.8% |
| Sadə şəkərlər | 8.22g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.47g | Təxmin |
| Lif | 11.8g | 47.2% |
| Su | 5g | 0.2% |
| Kalori | 573 | 25.5% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 15.239 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.25 | mg |
| Selen | 34.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| İzoleysin | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| Leysin | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| Lizin limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| Metionin | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| Fenilalanin | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| Treonin | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| Triptofan | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| Valin | 990 | mg | 54.4% | 109% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın