Küncüt yağı

Yaxşı qidalanma profili

Küncüt yağı, açıq və ya qovrulmuş, dəyərlər 100 ml üçün.

Küncüt yağı küncüt toxumlarından sıxılır; açıq rəngli küncüt yağı qızartmaq üçün istifadə olunur, tünd qovrulmuş küncüt yağı isə Çin, Koreya və Yaponiya yeməklərində az miqdarda ədviyyat kimi işlədilir. 10 ml-lik porsiyada təxminən 81 kkal və 9 q yağ var; bu yağ monodoymamış və polidoymamış yağlar arasında demək olar ki, bərabər bölünür, təxminən 1,3 q-ı isə doymuşdur. Qovrulmuş və soyuq sıxılmış küncüt yağında küncüt zülalı ola bilər, buna görə də o, küncüt allergeni kimi etiketlənir.

Az karbohidratlıKeto

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 0g

Fat: 92g (100.0%)

Carbs: 0g

Lif: 0g

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	0g	0.0%
Yağ	92g	131.4%
Karbohidrat	0g	0.0%
Sadə şəkərlər	0g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	0g	Təxmin
Lif	0g	0.0%
Su	0g	0.0%
Kalori	813	36.1%

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	13.06	g	65.3%
Monounsaturated	36.52	g	146.1%
Polyunsaturated	38.36	g	295.1%
Omega-3	11.508	g	Təxmin
Omega-6	26.852	g	Təxmin
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.