Zeytun yağı

Yaxşı qidalanma profili

Zeytun yağı, ekstra sızma və ya rafinə edilmiş; kalori və yağ miqdarı eynidir.

Zeytun yağı zeytundan sıxılır və sous, bişirmə və hazır yeməklərin üzərinə əlavə etmək üçün istifadə olunur. Demək olar ki, təmiz yağdır: 10 ml-lik porsiya, təxminən iki çay qaşığı, təxminən 81 kkal və 9 q yağ verir, bunun təxminən dörddə üçü təkdoymamış, əsasən olein turşusudur, təxminən 1,3 q isə doymuşdur. Bir xörək qaşığı (15 ml) təxminən 120 kkal verir, buna görə ölçmədən tökmək kaloriləri tez artırır; ekstra virgin yağ daha çox dad və polifenol saxlayır.

Az karbohidratlıKeto

Miqdar:

Makronutriyentlərin paylanması

Protein: 0g

Fat: 91.3g (100.0%)

Carbs: 0g

Lif: 0g

Əsas qidalanma məlumatı

Qida maddəsi	Dəyər	DV
Zülal	0g	0.0%
Yağ	91.3g	130.4%
Karbohidrat	0g	0.0%
Sadə şəkərlər	0g	Təxmin
Mürəkkəb karbohidratlar	0g	Təxmin
Lif	0g	0.0%
Su	0g	0.0%
Kalori	807	35.9%

Yağ turşularının tərkibi

Yağ turşusu	Miqdar	Vahid	DV
Saturated	12.61	g	63.0%
Monounsaturated	66.61	g	266.4%
Polyunsaturated	9.61	g	73.9%
Omega-3	2.883	g	Təxmin
Omega-6	6.727	g	Təxmin
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantlar

Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.

Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.