Düyü
Orta qidalanma dəyəri
Mürəkkəb karbohidratlar vasitəsilə enerji verən əsas taxıl növü.
Düyü dünya əhalisinin yarısından çoxu üçün əsas qida məhsuludur. Mürəkkəb karbohidratlar vasitəsilə yaxşı enerji mənbəyi təmin edir və az miqdarda zülal ehtiva edir. Ağ düyü kəpək və rüşeymdən təmizlənmək üçün emal edilib, qəhvəyi düyü isə bu qidalı hissələri özündə saxlayır. Düyü təbii olaraq qlütensizdir və asan həzm olunur.
Qida dəyərləri bişmiş məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2.7g | 4.8% |
| Yağ | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 28g | 9.3% |
| Sadə şəkərlər | 9.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 17.8g | Təxmin |
| Lif | 0.4g | 1.6% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.056 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 7.5 | mcg |
Polifenollar və antinutriyentlər
Antinutriyentlər (məsələn, fitin turşusu, oksalatlar, tanninlər) bəzi mineralların (dəmir, sink, kalsium) sorulmasını azalda bilən bitki birləşmələridir. Onlar mötədil miqdarda çox vaxt faydalıdır (məsələn, polifenollar antioksidantdır). İsladılma, fermentasiya və ya vitamin C ilə birlikdə istifadə mineralların sorulmasını yaxşılaşdıra bilər.
Bəzi mineralların (dəmir, sink, kalsium, maqnezium) sorulmasını azalda biləcək faydalı birləşmələr. Sorulmanı yaxşılaşdırmaq üçün vitamin C ilə birlikdə istifadə etməyi və ya mineralla zəngin yeməklərdən ayrı qəbul etməyi nəzərdən keçirin.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Fitin turşusu | 120 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Minerallar
Bu məhsul mineralların sorulmasını azalda biləcək polifenollar və ya antinutriyentlər ehtiva edir. DV% təxmini sorula bilən miqdara əsaslanır.
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Təxmini sorula bilən miqdar (polifenollar/antinutriyentlər tərəfindən azaldılıb).
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| İzoleysin | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Leysin | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lizin limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metionin | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalanin | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treonin | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Valin | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın