Turşu
Orta qidalanma dəyəri
Duzlu suda şüyüdlə qoyulmuş xiyar turşusu (solyonıye oqurtsı), dəyərlər suyu süzülmüş turşu üçündür.
Bunlar şüyüd və sarımsaqla duzlu suda saxlanılan xiyarlardır. Rusiyada solyonıye oqurtsı, ABŞ-da isə kosher dill pickles kimi tanınır. Qarnir və ya soyuq qəlyanaltı kimi yeyilir, Olivye salatında və rassolnik şorbasında istifadə olunur. 60 q-lıq bir duzlu xiyarda təxminən 7 kkal var və təxminən 490 mq natriumdan başqa demək olar ki, heç nə yoxdur. Duzlu suda qıcqırdılmış xiyarlar süd turşusu hesabına turş dada malikdir, sirkə ilə tez hazırlanan turşular isə daha kəskindir. Evdə hazırlanan duzlu xiyarlar çox vaxt bu göstəricilərdən daha duzlu olur.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 0.5g | 0.9% |
| Yağ | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 2.4g | 0.8% |
| Sadə şəkərlər | 0.84g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.56g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 94g | 3.8% |
| Kalori | 12 | 0.5% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.084 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.3 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| İzoleysin | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leysin | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lizin | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenilalanin | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treonin | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın