Yaşıl noxud zülalı izolyatı zərdaba əsas südsüz alternativdir: təxminən 80% zülal, laktozasız və leysin tərkibi məşqi dəstəkləmək üçün zərdaba kifayət qədər yaxındır. Zəif tərəfi metionindir, buna görə gün ərzində yaşıl noxudda çatışmayan metionini daşıyan düyü, yulaf və ya digər taxıllarla yaxşı uyğunlaşır. Emal bütöv paxlalıların həzm olunmasını aşağı salan lif və antinutrientlərin əksəriyyətini aradan qaldırır, buna görə izolyat bişmiş yaşıl noxuddan xeyli yüksək bal alır. Natrium tərkibi tez-tez yüksək olur — bu, emal zamanı pH tənzimlənməsindən qaynaqlanır.