Ghee
Məhdud qidalanma faydası
Əridilmiş kərə yağı (gi), demək olar ki, təmiz süd yağı, dəyərlər satıldığı formadadır.
Gi yağı suyu buxarlanana və süd bərk maddələri qızarana qədər zəif odda bişirilən kərə yağıdır. Süd bərk maddələri süzülüb ayrılır və demək olar ki, təmiz süd yağı qalır. O, Cənubi Asiyanın ənənəvi yemək yağıdır. Qızartmaq, ədviyyatları yağda qovurmaq, həmçinin düyü və dalın üzərinə tökmək üçün istifadə olunur. 10 q-lıq porsiyada, yəni təxminən iki çay qaşığında, təxminən 88 kkal və 10 q yağ var. Bu yağın 6 q-dan çoxu doymuş yağdır. Porsiyada həmçinin təxminən 85 mkq A vitamini var. Su və süd bərk maddələri olmadığı üçün soyuducusuz aylarla saxlanıla bilir və kərə yağından daha yüksək temperatura qədər qızdırıla bilər.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 0.3g | 0.5% |
| Yağ | 99.5g | 142.1% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Sadə şəkərlər | 0g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 0g | 0.0% |
| Kalori | 876 | 38.9% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 61.92 | g | 309.6% |
| Monounsaturated | 28.73 | g | 114.9% |
| Polyunsaturated | 3.69 | g | 28.4% |
| Omega-3 | 1.107 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 2.583 | g | Təxmin |
| Trans | 4.02 | g | 201.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.8 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 840 | mcg | 93.3% |
| vitamin B1 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B2 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.001 | mg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 2.8 | mg | 18.7% |
| vitamin K | 8.6 | mcg | 7.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 5 | mg | 0.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.001 | mg | 0.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 8 | mg | 1.1% | 158% |
| İzoleysin | 17 | mg | 1.2% | 179% |
| Leysin | 27 | mg | 1.0% | 140% |
| Lizin | 22 | mg | 1.0% | 145% |
| Metionin | 10 | mg | 1.0% | 138% |
| Fenilalanin | 28 | mg | 1.6% | 216% |
| Treonin | 13 | mg | 1.2% | 165% |
| Triptofan | 4 | mg | 1.4% | 192% |
| Valin | 19 | mg | 1.0% | 150% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın