Kətan toxumu
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Bütöv kətan toxumu (kətan dəni), dəyərlər quru toxum üçündür.
Kətan toxumu (zəyər) sıyığa, qatığa, smuzilərə və xəmir məmulatlarına əlavə olunur, adətən üyüdülmüş halda, çünki bütöv toxumlar çox vaxt həzm olunmadan keçib gedir. 15 q-lıq porsiyada təxminən 80 kkal və 4 q lif var, onun bir hissəsi həll olan selikdir. Bundan başqa, kətan toxumu tiamin, mis, manqan və maqneziumun yaxşı mənbəyidir. Onun yağının böyük hissəsi çoxdoymamış yağdır, əsasən bitki mənşəli omeqa-3 yağı olan ALA. Üyüdülmüş kətan toxumu bütöv toxumlardan qat-qat tez acıyır, ona görə də onu təzə üyüdün və ya soyuqda saxlayın.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 18.3g | 32.7% |
| Yağ | 42.2g | 60.3% |
| Karbohidrat | 28.9g | 9.6% |
| Sadə şəkərlər | 10.11g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 27.3g | 109.2% |
| Su | 7g | 0.3% |
| Kalori | 534 | 23.7% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.66 | g | 18.3% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 28.73 | g | 221.0% |
| Omega-3 | 8.619 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 20.111 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.31 | mg |
| Selen | 25.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.644 | mg | 137.0% |
| vitamin B2 | 0.161 | mg | 12.4% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.473 | mg | 27.8% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 255 | mg | 25.5% |
| iron | 5.73 | mg | 31.8% |
| magnesium | 392 | mg | 98.0% |
| phosphorus | 642 | mg | 91.7% |
| potassium | 813 | mg | 31.3% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 4.34 | mg | 39.5% |
| copper | 1.22 | mg | 135.6% |
| manganese | 2.482 | mg | 107.9% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 472 | mg | 67.4% | 124% |
| İzoleysin | 896 | mg | 64.0% | 126% |
| Leysin | 1235 | mg | 45.2% | 85% |
| Lizin limiting | 862 | mg | 41.0% | 76% |
| Metionin | 710 | mg | 67.6% | 130% |
| Fenilalanin | 1450 | mg | 82.9% | 149% |
| Treonin | 766 | mg | 73.0% | 129% |
| Triptofan | 297 | mg | 106.1% | 189% |
| Valin | 1072 | mg | 58.9% | 113% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın