Quru noxud
Müstəsna qidalanma dəyəri
Qurudulmuş noxud (qarbanzo), dəyərlər çiy, quru toxumlar üçün verilib.
Quru noxud (garbanzo) gecə boyu isladılır və salatlar, qatı yeməklər və humus üçün qaynadılır, falafel üçün isə isladılıb çiy halda üyüdülür. 60 q-lıq quru porsiya təxminən 225 kkal, 12 q zülal və 7 q lif verir; manqan, folat, mis və tiamin baxımından zəngindir, həmçinin faydalı miqdarda dəmir, sink və B6 vitamini ehtiva edir. Onda əksər paxlalılardan daha çox yağ var — 100 q quru noxudda təxminən 6 q. Quru noxud bişdikdən sonra təxminən 2,3 dəfə ağır olur.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20.5g | 36.6% |
| Yağ | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 63g | 21.0% |
| Sadə şəkərlər | 22.05g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 28.75g | Təxmin |
| Lif | 12.2g | 48.8% |
| Su | 8g | 0.3% |
| Kalori | 378 | 16.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.911 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.82 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| İzoleysin | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leysin | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lizin | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metionin | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenilalanin | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treonin | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Triptofan | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valin limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın