Şüyüd
Müstəsna qidalanma dəyəri
Təzə şüyüd (lələkvari yarpaqları), dəyərlər çiy göyərti üçün verilib.
Şüyüd rus, ukrayna, skandinav və Şərqi Avropa mətbəxlərində geniş istifadə olunan lələkvari yarpaqlı göyərti ədviyyəsidir; doğranıb kartof, salat, şorba və balığın üzərinə səpilir, həmçinin duzlu turşularda istifadə edilir. 10 q-lıq porsiyada, təxminən bir stəkan boş budaqcıqda, təxminən 4 kkal və az miqdarda A vitamini, C vitamini və dəmir var. Şüyüd qızdırıldıqda ətrini tez itirir, buna görə də adətən bişirmənin sonunda və ya süfrəyə verilməzdən bir az əvvəl əlavə olunur.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3.5g | 6.3% |
| Yağ | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Sadə şəkərlər | 2.45g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.45g | Təxmin |
| Lif | 2.1g | 8.4% |
| Su | 86g | 3.4% |
| Kalori | 43 | 1.9% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.07 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 2.5 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 386 | mcg | 42.9% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.296 | mg | 22.8% |
| vitamin B3 | 1.57 | mg | 9.8% |
| vitamin B6 | 0.185 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 150 | mcg | 37.5% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 208 | mg | 20.8% |
| iron | 6.59 | mg | 36.6% |
| magnesium | 55 | mg | 13.8% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 738 | mg | 28.4% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.146 | mg | 16.2% |
| manganese | 1.264 | mg | 55.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 91% |
| İzoleysin | 195 | mg | 13.9% | 134% |
| Leysin | 159 | mg | 5.8% | 54% |
| Lizin | 246 | mg | 11.7% | 105% |
| Metionin limiting | 28 | mg | 2.7% | 25% |
| Fenilalanin | 161 | mg | 9.2% | 81% |
| Treonin | 68 | mg | 6.5% | 56% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 44% |
| Valin | 154 | mg | 8.5% | 79% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın