Cəfəri
Müstəsna qidalanma dəyəri
Təzə cəfəri yarpaqları və zərif gövdələri, dəyərlər çiy göyərti üçündür.
Cəfəri qıvrım və ya yastı yarpaqlı olan yarpaqlı göyərtidir; təzə halda bəzək kimi istifadə olunur, tabule kimi salatlara doğranaraq əlavə edilir, həmçinin şorbalara, souslara və marinadlara qatılır. 10 q-lıq porsiyada, yəni təxminən kiçik bir ovuc doğranmış cəfəridə təxminən 4 kkal və təxminən 160 mkq K vitamini var ki, bu da tam gündəlik normadan çoxdur; bundan əlavə, təxminən 13 mq C vitamini və 42 mkq A vitamini var. Yastı yarpaqlı cəfərinin dadı qıvrım cəfəridən daha güclüdür və bişirməyə daha yaxşı davam gətirir.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3g | 5.4% |
| Yağ | 0.8g | 1.1% |
| Karbohidrat | 6.3g | 2.1% |
| Sadə şəkərlər | 2.2g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.8g | Təxmin |
| Lif | 3.3g | 13.2% |
| Su | 88g | 3.5% |
| Kalori | 36 | 1.6% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.084 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 133 | mg |
| Vitamin E | 0.75 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| İzoleysin | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leysin | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lizin | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Metionin limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Fenilalanin | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treonin | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Valin | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın