Qara şokolad (70% kakao)
Məhdud qidalanma faydası
Antioksidantlarla zəngindir, lakin kalorisi yüksəkdir və ölçülü miqdarda istehlak edilməlidir.
Tərkibində ən azı 70% kakao olan qara şokolad ürək sağlamlığına fayda verə biləcək flavonoidlər və antioksidantlar daşıyır. Bununla belə, kalorisi yüksəkdir və xeyli miqdarda şəkər və yağ ehtiva edir. Müəyyən sağlamlıq faydaları versə də, balanslaşdırılmış qidalanmanın bir hissəsi kimi kiçik porsiyalarda istehlak edilməlidir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 7.8g | 13.9% |
| Yağ | 42.6g | 60.9% |
| Karbohidrat | 45.9g | 15.3% |
| Sadə şəkərlər | 16.06g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 18.94g | Təxmin |
| Lif | 10.9g | 43.6% |
| Su | 1g | 0.0% |
| Kalori | 598 | 26.6% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 24.49 | g | 122.4% |
| Monounsaturated | 12.78 | g | 51.1% |
| Polyunsaturated | 1.26 | g | 9.7% |
| Omega-3 | 0.378 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.882 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Flavonoidlər | 180 | mg |
| Katexinlər | 70 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 6.8 | mcg |
Polifenollar və antinutriyentlər
Antinutriyentlər (məsələn, fitin turşusu, oksalatlar, tanninlər) bəzi mineralların (dəmir, sink, kalsium) sorulmasını azalda bilən bitki birləşmələridir. Onlar mötədil miqdarda çox vaxt faydalıdır (məsələn, polifenollar antioksidantdır). İsladılma, fermentasiya və ya vitamin C ilə birlikdə istifadə mineralların sorulmasını yaxşılaşdıra bilər.
Bəzi mineralların (dəmir, sink, kalsium, maqnezium) sorulmasını azalda biləcək faydalı birləşmələr. Sorulmanı yaxşılaşdırmaq üçün vitamin C ilə birlikdə istifadə etməyi və ya mineralla zəngin yeməklərdən ayrı qəbul etməyi nəzərdən keçirin.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Polifenollar | 534 | mg |
| Tanninlər | 85 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 1.05 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.28 | mcg | 11.7% |
| vitamin E | 0.59 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Minerallar
Bu məhsul mineralların sorulmasını azalda biləcək polifenollar və ya antinutriyentlər ehtiva edir. DV% təxmini sorula bilən miqdara əsaslanır.
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63.51* | mg | 6.4%* |
| iron | 10.353* | mg | 57.5%* |
| magnesium | 198.36* | mg | 49.6%* |
| phosphorus | 267.96* | mg | 38.3%* |
| potassium | 622.05* | mg | 23.9%* |
| sodium | 17.4* | mg | 0.8%* |
| zinc | 2.8797* | mg | 26.2%* |
| copper | 1.5364* | mg | 170.7%* |
| manganese | 1.6948* | mg | 73.7%* |
| selenium | 5.916* | mcg | 10.8%* |
* Təxmini sorula bilən miqdar (polifenollar/antinutriyentlər tərəfindən azaldılıb).
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 135 | mg | 19.3% | 81% |
| İzoleysin | 302 | mg | 21.6% | 97% |
| Leysin | 473 | mg | 17.3% | 75% |
| Lizin | 391 | mg | 18.6% | 78% |
| Metionin limiting | 175 | mg | 16.7% | 73% |
| Fenilalanin | 666 | mg | 38.1% | 156% |
| Treonin | 308 | mg | 29.3% | 118% |
| Triptofan | 116 | mg | 41.4% | 169% |
| Valin | 468 | mg | 25.7% | 113% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Bunlarla birləşdirilə bilməz:
- • Caffeine-sensitive individuals should limit consumption