Brüssel kələmi
Müstəsna qidalanma dəyəri
Brüssel kələmi, bütöv təmizlənmiş başcıqlar, dəyərlər çiy tərəvəz üçündür.
Brüssel kələmi kələmə bənzəyən kiçik tumurcuqlardır. Sobada qızardılmış, buxarda bişirilmiş, qaynadılmış halda yeyilir və ya çiy halda doğranaraq salatlara əlavə olunur. Təxminən beş orta ölçülü tumurcuğa bərabər olan 100 q-lıq porsiyada 43 kkal, 3,4 q zülal və 3,8 q lif var. Bu porsiya C vitamininin gündəlik normasını demək olar ki, tam, K vitamininin gündəlik normasının isə təxminən bir yarım mislini təmin edir, həmçinin müəyyən qədər folat və B6 vitamini verir. Sobada qızartma və ya qısa müddət buxarda bişirmə onları bərk saxlayır; uzun müddət qaynatma isə onlara güclü kükürd qoxusu verir.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 3.4g | 6.1% |
| Yağ | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 9g | 3.0% |
| Sadə şəkərlər | 3.15g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 2.05g | Təxmin |
| Lif | 3.8g | 15.2% |
| Su | 86g | 3.4% |
| Kalori | 43 | 1.9% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.105 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 85 | mg |
| Vitamin E | 0.88 | mg |
| Selen | 1.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| İzoleysin | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Leysin limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Lizin | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Metionin | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Fenilalanin | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Treonin | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Valin | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın