تورتيلا القمح
قيمة غذائية متوسطة
تورتيلا طرية من دقيق القمح، غير مدعّمة، القيم كما تُباع.
خبز مسطّح طري يُصنع من دقيق القمح والدهن والماء والملح، ويُستخدم لتحضير البوريتو واللفائف والكاساديا والفاهيتا. يعطي رغيف تورتيلا واحد وزنه 50 غ (قطره نحو 20 سم) نحو 155 سعرة حرارية و4 غ من البروتين و4 غ من الدهون، مع كمية جيدة من السيلينيوم، وهو مالح إلى حد ما إذ يحتوي على نحو 370 ملغ من الصوديوم. تُصنع تورتيلا الدقيق بدهن مضاف، لذا تحتوي على دهون وسعرات حرارية أكثر من تورتيلا الذرة بالوزن نفسه.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 8.2g | 14.6% |
| الدهون | 8g | 11.4% |
| الكربوهيدرات | 49.4g | 16.5% |
| السكريات البسيطة | 17.29g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 28.61g | تقدير |
| الألياف | 3.5g | 14.0% |
| الماء | 32g | 1.3% |
| السعرات الحرارية | 306 | 13.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.92 | g | 14.6% |
| Monounsaturated | 1.75 | g | 7.0% |
| Polyunsaturated | 2.29 | g | 17.6% |
| Omega-3 | 0.687 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.603 | g | تقدير |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.91 | mg |
| السيلينيوم | 22.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.237 | mg | 19.8% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 1.9 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 21 | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.91 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.2 | mcg | 6.0% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 206 | mg | 29.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 736 | mg | 32.0% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.538 | mg | 23.4% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 184 | mg | 26.3% | 79% |
| أيزوليوسين | 289 | mg | 20.6% | 66% |
| ليوسين | 566 | mg | 20.7% | 63% |
| ليسين limiting | 201 | mg | 9.6% | 29% |
| ميثيونين | 317 | mg | 30.2% | 94% |
| فينيل ألانين | 661 | mg | 37.8% | 110% |
| ثريونين | 231 | mg | 22.0% | 63% |
| تريبتوفان | 100 | mg | 35.7% | 103% |
| فالين | 336 | mg | 18.5% | 57% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى